主料：猪肉1000克。辅料：葱适量姜适量油适量盐适量胡椒粉适量味精适量十三香适量鸡蛋4个老抽适量淀粉适量。
步骤：
1、把猪肉剁成糊；
2、把葱和姜切碎；
3、把葱、姜放入肉中，再加十三香、鸡蛋、老抽、味精、盐、胡椒粉；
4、使劲地用手顺着一个方向搅打上劲；
5、把肉用手挤出一个肉圆；
6、锅中放油烧热，放入肉圆炸；
7、炸到肉圆金黄色就可以了。
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