海水是一种非常复杂的多组分水溶液，海水中各种元素都以一定的物理化学形态存在。海水是咸的，其原因是海水中含有各种盐分，平均每1000克海水中含35克盐，水里加盐可以做出相同的含盐度，但是和海水还是不一样的，海水里还有很多别的物质，比如氯、溴、镁都会对人的健康产生危害。
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