1、羽衣甘蓝可以直接榨汁。
2、材料：苹果半个;柠檬四分之一;羽衣甘蓝一大片或两小片;冰块适量;饮用水半杯。制作方法：把羽衣甘蓝洗干净，用手撕成小块。注意主茎干和粗一点的叶脉都要去掉。苹果洗干净，切成小块，四分之一个柠檬去掉皮、还有中间白色比较硬的那个部分，尽量只留下果肉。把这些材料都放到搅拌机里。根据搅拌机或榨汁机的功能来调整水和冰块的量。搅拌的差不多就可以喝了。
3、羽衣甘蓝的功效与作用：羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高，铁、钙、钾含量是普通甘蓝的三倍以上，其中维生素C含量非常高，是治疗儿童夜盲症和补钙的首选蔬菜。
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