鲍才胜的老家是江西资溪县，这里素有中国面包之乡的称号，鲍才胜从十几岁就开始做糕点，上世纪80年代，他在江苏、河南、安徽等多地开过面包坊。2014年开始，鲍师傅走出北京，门店开到了天津、上海等地。在上海人民广场，因为地址位置特殊，鲍师傅糕点的客人排队排到了地铁口，以此，自带网红体质的鲍师傅从一家普通的糕点品牌一夜爆红。
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