1、首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米；
2、把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）；
3、锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒；
4、继续保持中大火的状态，用勺子不断回的朝同一个方向搅拌；
5、搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了；
6、然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了，盖子虚掩答着就行了。
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