石柏适合水预冷吗

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适合。石柏高温和干燥会使鲜度下降，纤维增多，幼茎变红，所以采收后要尽快预冷，而预冷适合的就是水冷法，应在30min内使石柏体温降至3-5℃，若用温度为1℃的冰水预冷，效果更好。芦笋，又名石柏、龙须菜，早春嫩茎破土而生，因形似芦茎，状如笋，而得名芦笋，并非芦苇嫩芽之意，容城绿芦笋有“蔬菜之王”的美誉。

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