1、准备好茶叶，备好茶具和冲泡水源，做好泡茶前准备。把水倒入随手泡，插入电源加热，直到把水烧开。把烧开的水，倒入玻璃杯和品茗杯溫烫茶具，然后把水倒掉。放入5克毛尖茶叶，等开水凉至75度左右，倒入茶壶至七分满。
2、半分钟后，倒出茶汤至公道杯，分至品茗杯开始饮用。茶汤饮至1/3后，继续加入热水冲泡，然后倒出茶汤。
3、注意：信阳毛尖茶属于绿茶，冲泡的水温一般为80-85度左右为宜，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过85度又会因为温度太高而破坏信阳毛尖茶本身的营养元素。
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