酒店采购制度 篇11

　　为了规范酒店采购程序，降低酒店的经营成本，保证各项物资的正常供应，特制定本制度。

　　一、采购人员必须以经营部门的需要为中心，根据货比三家，质优价廉的原则，准时、保质、保量的完成各项物品的采购工作。

　　只有采购人员才能给供应商下达采购指令，其他任何人下达的采购指令都是无效的，总仓有权拒绝验收。

　　二、采购程序:

　　⑴使用部门需要采购物资时，必须填写《采购申请单》(采购申请单必须明确:物品名称、规格型号、质量要求、数量、要求到货时间等);

　　⑵使用部门经理核准;

　　⑶送总仓确认;

　　⑷报采购负责人和财务部经理审核;

　　⑸报总经理审批，采购人员才可采购。

　　《采购申请单》一式四联，第一联(白)留采购部存档，第二联(红)交财务部核算，第三联(绿)交总仓作为收货凭据，第四联(黄)交申购部门备查。

　　三、采购部业务操作程序:

　　⑴按经过批准的《采购申请单》的要求多方询价、选择、填写价格及供应商的'调查表;

　　⑵向采购负责人汇报询价情况，呈报调查表，经总经理批准后，确定最佳采购方案;

　　⑶按照确定的采购方案进行采购;

　　⑷到货后，送总仓验收，按规定办理入库手续;

　　⑸如果验收时发现问题，应立即通报采购负责人，并提出处理意见;

　　⑹将到货的品种、数量、付款情况通报申购部门;

　　⑺将货物、验收单、采购申请单或采购合同一并交财务部审核，并办理报销或结算手续。