1、把仓鱼收拾干净，洗净沥干水分。
2、姜切丝，葱一部分切段，一部分切末。
3、把姜丝、葱段码在碟底。
4、放入仓鱼。
5、仓鱼身上也码上姜丝葱段。
6、水开后，放入仓鱼盖上盖子，大火蒸5分钟，关火焖3分钟。
7、开盖后倒掉盘中蒸鱼时产生的水分，加葱末、蒸鱼豉油，再浇上热油即可。
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