阳虚与气虚一样,多表现为身体活动能力的衰减,但阳虚者比气虚者畏寒,且以肾阳虚最为多见。主要表现为头昏目眩、腰膝酸软、形寒肢冷、小便清长、余沥不尽、夜间尿频尿多、性功能减退、阳痿早泄、不孕不育、舌苔白润、脉虚弱无力等。这些症状皆因阳虚不能温暖所致。
因此,治疗阳虚,多以温补肾阳为主。常用的食物有狗肉、羊肉、鹿肉、牛鞭、狗鞭、鹿鞭、猪肾等。与食物配伍的常用中药有肉桂、淫羊藿、肉苁蓉、菟丝子、韭菜籽等。下面推荐一些常用的补肾壮阳类食疗方供选用。
参芪山药粳米粥
【原料】黄芪30克,党参30克,怀山药30克,粳米100克,红糖适量。
【功效】本品具有补气升阳、健脾养胃之功效,适用于脾肾阳虚所致的咳嗽气喘、面色无华、形寒肢冷、食欲少、大便溏泻、小便清长等症患者食用。
【做法】(1)将黄芪、党参、怀山药一同置于砂锅中,加入适量清水煎至剩余500毫升汁液时,去渣留汁。(2)将粳米淘洗干净后放入药液中,再添加适量清水熬煮至米熟粥稠为度,吃时加入少许红糖调味即可。
【用法】每日1剂,早、晚温热服食。连服7~10天。
人参枸杞粳米粥
【原料】人参5克,枸杞15克,红枣5颗,粳米100克,红糖适量。
【功效】本品具有补肾助阳之功效,适于脾肾阳虚所致的咳嗽、面色无华、形寒肢冷、少食欲、大便清长等症患者食用。
【做法】(1)将人参、枸杞、红枣一同置于锅中,加入适量清水煎取汁液。(2)将淘洗干净的粳米放入煎取的药液中熬煮至粥熟时,再加入红糖略煮溶化即可。
【用法】每日1剂,早、晚趁热服食。连服3~5天。
枸杞炖狗鞭
【原料】狗鞭100克,枸杞15克,生姜12克,花椒、葱段、味精、食盐各适量。
【功效】本品具有温肾壮阳、益精固髓之功效,适于肾阳虚衰所致的阳痿、早泄、腰膝酸软、性功能低下等症患者食用。
【做法】(1)将狗鞭对半剖开后洗净,切成块。(2)在炒锅中加入适量食用油,待油烧热后放入狗鞭及适量食盐、生姜、花椒、葱段等煸炒透后,加入枸杞及适量清水用小火煨炖至熟烂,加入适量味精调味即可。
【用法】喝汤。
黄焖狗肉
【原料】狗肉1000克,生姜、酱油各10克,料酒20克,红辣椒5个,葱段15克,白糖、盐、胡椒面少许,植物油适量。
【功效】本品具有温补脾胃、补肾壮阳之功效,适于阳痿患者食用。
【做法】(1)将狗肉洗净后,用开水略氽后切成块。(2)炒锅中放入适量植物油,待油烧热后放入狗肉炸至金黄色捞出。(3)取炒锅将葱、姜、红辣椒稍炸,加入炸好的狗肉及酱油、精盐、清汤用旺火烧沸,改用文火炖至肉烂,再加入少许白糖焖烧5分钟,撒入少许胡椒面即可。
【用法】食狗肉、饮汤。
春椒陈皮炖狗肉
【原料】黄狗肉1000~1500克,陈皮10克,春椒5克,川椒3克,炒小茴香6克,生姜30克,葱白30克,盐适量。
【功效】本品具有温肾助阳、暖腰强身之功效。
【做法】将黄狗肉用清水冲洗数次,去尽血水。将狗肉与上述各味中药一同置于砂锅中,加入适量清水,用旺火煮沸后,改用小火慢煨,待煮至香气透出且肉熟时,取出狗肉切成小块,再放回到原汤锅中煨煮,加入适量盐及味精调味即可。
【用法】空腹食之。
回阳狗肉汤
【原料】狗肉250克,干姜10克,制附片3克,葱、盐、味精各适量。
【功效】本品具有温肾壮阳、益精填精之功效。
【做法】(1)将狗肉洗净后置于沸水锅内氽透,再漂洗干净,切成2厘米见方的块。(2)将干姜、制附片装入干净纱布袋内。(3)将炒锅烧热后放入适量食用油,将狗肉、葱下锅煸炒后倒入砂锅内。(4)在砂锅内放入药袋、盐、清汤,用旺火烧沸后,改用小火煨至狗肉熟烂,去掉药袋即可。
【用法】每日早、晚空腹饮汤,食狗肉。
海参羊肉汤
【原料】海参50克,羊肉500克,生姜3片,葱白2根,胡椒末、精盐各适量。
【功效】本品具有温肾益精、养血润燥之功效。
【做法】(1)将海参用适量温水泡软后,剪开参体,除去内脏洗净,再用开水煮10分钟左右,取出后切成块,然后连同浸泡的水一同倒入碗内泡2~3小时。(2)将羊肉洗净,汆去血水后切成块置于锅中,加入适量清水用小火炖至羊肉将熟时,将海参连同浸泡海参的汤一同放入锅中煮沸15分钟左右,然后加入生姜末、葱段、胡椒末及少许精盐略煮即可。
【用法】温食,佐餐服用。
枸杞菟丝雀蛋汤
【原料】麻雀蛋20个,菟丝子30克,莲子须15克,枸杞18克,调料适量。
【功效】本品具有补肾壮阳、固精止遗之功效。
【做法】(1)将麻雀蛋置于锅中煮熟后去壳。(2)将菟丝子、莲子须、枸杞洗净后,与煮熟去壳的麻雀蛋一同置于锅中,加入适量清水用旺火煮沸,再改用小火煲1~2小时,至汤浓厚时去渣,再加入适量油、盐及味精调味即可。
【用法】佐餐食用,或当作上、下午点心食用。
枸杞牛鞭壮阳汤
【原料】黄牛鞭1000克,枸杞15克,肉苁蓉50克,肥母鸡肉500克,花椒6克,猪油30克,黄酒20毫升,食盐20克,生姜20克。
【功效】本品具有壮阳益精、滋补肝肾、养阴润燥之功效。
【做法】(1)将牛鞭用热水发胀,然后顺尿道对剖成两半后刮洗干净,用冷水漂半小时。(2)将母鸡肉(连骨)洗净;枸杞捡去杂质。(3)将肉苁蓉洗净,并用适量的酒润透,上锅蒸2小时后取出漂洗干净,切成片后同枸杞一起用纱布包好。(4)将生姜洗净,拍松。(5)将牛鞭置于砂锅中,放入适量清水用旺火烧沸后,撇去浮沫,再放入姜、花椒、黄酒、母鸡肉用旺火烧沸后,改用小火炖煮,每隔1小时翻动1次,以免粘锅。(6)待炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的姜和花椒,再用旺火烧沸,加入肉苁蓉及枸杞药袋,用小火炖至牛鞭八成熟时,将牛鞭取出切成3厘米宽的指条形,再放回到原汤锅中,继续炖至熟烂,然后将鸡肉、药包取出,加入适量食盐、猪油调味即可。
【用法】佐餐,饮汤食用,每日1~2次。
鲁公回阳酒
【原料】干姜、肉桂、甘草、川芎、续断、细辛、附子、秦艽、天雄、石膏、紫菀各15克,葛根、石龙芮、石斛、通草、石南、柏子仁、防风、巴戟天、山茱萸各12克,牛膝、天门冬各24克,乌头2枚,川椒5克,曲50克,秫米3000克,糯米1500克。
【功效】本品具有祛风除温、回阳通脉、通络止痛之功效。
【做法】将以上各味中药切碎,用适量清水浸泡3日后,加入曲、秫米、糯米,如家常酿酒法酿酒即可。
【用法】每日早、晚各饮酒1次,每次15毫升。
牛膝肉桂酒
【原料】牛膝、泰艽、川芎、防风、肉桂、独活、丹参、茯苓、杜仲各30克,制附子、石斛、干姜、麦门冬、地骨皮各25克,五加皮40克,薏苡仁15克,火麻仁10克,白酒1500毫升。
【功效】本品具有补肾壮阳、祛风除湿之功效。
【做法】将以上各味中药一同捣碎置于白酒中,春、夏季节浸泡3日,秋、冬季节浸泡7日,去渣即可。
【用法】每日早、晚各1次,每次15毫升饮服。
复方桅茶酒
【原料】山桅根皮、果仁各50克,蛇床子、淫羊藿各30克,红花3克,干地龙10克,冰糖90克,米酒1500毫升。
【功效】本品具有清热祛风、补肾助阳之功效,适于阳痿等症患者饮用。
【做法】将以上各味中药研细,置适当的容器中,加入米酒及冰糖密封后,浸泡7天过滤去渣即可。
【用法】口服。每次服25~50毫升,每日早、晚各服1次。
【提示】若肾阳虚明显者可加入少许制附片、肉桂、巴戟天、鹿茸;阴虚明显者则可加入少许木瓜、桑葚子。
双鞭壮阳酒
【原料】母鸡肉50克,牛鞭、狗鞭、羊肉各10克,枸杞、菟丝子、肉苁蓉各30克,老姜、花椒、料酒、味精、食盐等调料适量。
【功效】本品具有兴阳起瘦、益精补髓之功效,适于肾亏精虚、阳痿不举、性欲减退等症患者饮用。
【做法】(1)将牛鞭用适量温水泡涨,去净表皮,再顺尿道对剖成两半,用清水洗净,置冷水中漂30分钟。(2)将狗鞭用油炒酥,再用适量温水泡涨,刷洗干净。(3)将羊肉洗净后置于沸水中汆去血水,捞出后置于冷水中漂洗干净。(4)将牛鞭、狗鞭与羊肉一同置于砂锅中,加入适量清水烧沸,撇去浮沫后放入花椒、生姜、料酒和母鸡肉煮沸后,改用文火煨炖至六成熟时,用干净纱布滤去汤中的花椒和生姜,再置火上。(5)将狗杞、菟丝子、肉苁蓉用纱布袋装好,放入砂锅中继续煨炖至牛鞭、狗鞭熟烂。(6)将牛鞭、狗鞭捞出,切成细条,盛于碗中,加入味精、食盐、猪油等调料调味,冲入新熬的原汤即可。
【用法】牛鞭、狗鞭佐餐,每日早、晚取1~2小勺汤汁,兑白酒饮服,切忌过量。
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