1、材料：鸡翅，姜，葱。调味料：醋，糖。
2、将鸡翅切成二段、姜切片；
3、起油过爆香老姜，爆至金黄色后放入鸡翅；
4、等鸡翅半熟后加入醋、糖、酱油、料酒；
5、炒一下，等鸡翅上色后加入适量水；
6、等汤汁收干后即可起锅。
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